Bei ausgewählten Produkten setzen wir auf Fisch aus MSC-zertifizierten Fischereien.
Sorgfältige Auswahl unserer Fischrohware
Bei der Auswahl unserer Fischrohware berücksichtigen wir die Herkunft des Fisches sowie die Anforderungen der jeweiligen Fischerei. Soweit eine MSC-Zertifizierung für die jeweilige Fischerei verfügbar ist, verwenden wir Fisch aus MSC-zertifizierten Fischereien. Das blaue MSC-Siegel auf dem Produkt kennzeichnet entsprechend zertifizierte Fischrohware.
Darüber hinaus achten wir bei der Auswahl unserer Lieferanten auf eine nachvollziehbare Lieferkette und eine zuverlässige Rückverfolgbarkeit der eingesetzten Rohwaren.
Zertifizierung nach dem IFS-Food Standard
Der IFS-Standard wurde von deutschen Einzelhändlern (BHV/HDE) zur Überprüfung und Auditierung von Lebensmittelherstellern auf der Grundlage der Global Food Safety Initiative (GFSI) entwickelt. Der Fokus des IFS-Standards liegt auf der Lebensmittelsicherheit und der Qualität der Verfahrensprozesse und Erzeugnisse. Aktuell wird der IFS Food Standard nach Version 6.1 zertifiziert, wobei die jährliche Kontrolle zu einem unangekündigten Zeitpunkt durchgeführt wird. Wir bei Lysell haben uns zum Ziel gesetzt, die jährliche IFS-Zertifizierung immer auf „höherem Niveau“ zu bestehen.
MSC Siegel
Lysell verwendet für bestimmte Produkte Fisch aus MSC-zertifizierten Fischereien.
Der MSC-Umweltstandard umfasst unter anderem Anforderungen an den Zustand der Fischbestände, die Auswirkungen der Fischerei auf das marine Ökosystem und das Fischereimanagement.
Produkte, die entsprechend zertifizierten Fisch enthalten, sind am blauen MSC-Siegel auf der Verpackung erkennbar.
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