Qualität, ein ganz
besonderes Lysell-Produkt
Eine sehr hohe Produktqualität stand schon beim Markennamensgeber August Lysell an oberster Stelle. Und dies ist bis heute so geblieben. Unsere Lysell Qualitätsphilosophie folgt höchsten Ansprüchen. Das traditionelle, aufwendige Herstellungsverfahren mit einem hohen Anteil an Handarbeit ist ein wesentlicher Erfolgsfaktor unserer Marke Lysell und das seit über 90 Jahren.
Unsere Fischfeinkost Produkte sind bekannt für ihren einzigartigen Geschmack. Um sicherzustellen, dass unsere gekühlten Produkte so ausgezeichnet schmecken, folgen wir einem umfassenden Qualitätssystem, um unseren Kunden den höchsten Standard an Lebensmittelsicherheit zu garantieren. An diesem Ziel arbeiteten die Unternehmensbereiche Einkauf, Produktentwicklung, Produktion, Qualitätssicherheit und Informationstechnologie gleichermaßen. Angefangen mit einer strengen Auswahl von Lieferanten beruht die hervorragende Qualität unserer Rohstoffe auf einer langjährigen Zusammenarbeit mit unseren Lieferanten, verbunden mit einer sorgfältigen Kontrolle. Die Rückverfolgbarkeit unserer Rohstoffe ist uns ebenso wesentlich wie eine verantwortungsvolle Einkaufsstrategie.
Schritt 1/3
Die sorgfältige, für Lysell typische, Reifung des Fisches ist nur ein wesentlicher Faktor für die Lysell-Qualität. Ebenso entscheidend für die Produktqualität ist der Fisch selbst. Lysell verarbeitet nur Fisch aus definierten Fanggebieten. Der Fisch muss zu darüber hinaus zu ganz bestimmten Zeiten gefangen werden, denn nur dann entsprechen Größe und Fettgehalt unseren engen Toleranzen unterliegenden Spezifikationen. Dieser sehr hohe Qualitätsanspruch in Bezug auf unsere eingesetzte Rohware ist aufwendig und preisintensiv. Dennoch ist er unverzichtbare Basis bei der Herstellung unserer Produkte.
Denn mit Gewissheit können wir sagen: genau diese Produkteigenschaften machen für Lysell-Genießer den großen Unterschied aus.
Schritt 2/3
Unser konsequentes Qualitätsdenken setzt sich selbstverständlich auch in der Verarbeitung fort. Viel Handarbeit und noch mehr Sorgfalt sind notwendig, um ein Lysell-Produkt herzustellen. So kommt es, dass auch dank der permanenten Überwachung sämtlicher Verarbeitungsstufen Geschmack, Farbe, Konsistenz und optisches Erscheinungsbild der Lysell-Produkte immer gleichbleibend sind. So gleichbleibend wie die Zufriedenheit der Lysell-Genießer.
Schritt 3/3
Qualität ist für Lysell mehr als das Produkt. Qualität ist heute auch Verantwortung für die Umwelt sowie Schonung und Erhalt der Ressourcen. Lysell nimmt diese Verantwortung in vielerlei Hinsicht bei der Auswahl der Lieferanten, der Fangregion, ständige Suche nach Maßnahmen zur Reduzierung des Energieverbrauchs oder auch bei der Auswahl von Fischen wahr.
